A perișoare leves Románia egyik leghíresebb levese. Örömmel tölt el, hogy az oldalon található románok nagy érdeklődést mutattak e recept iránt, ezért minden tőlünk telhetőt megtettünk, hogy megtaláljuk a legjobb receptet (szerintünk…) ehhez az ételhez. Lássunk munkához. Ahhoz, hogy a leves finom legyen, a következő hozzávalókra van szükségünk:
egy petrezselyemgyökér, egy nagy hagyma, 2 burgonya, 1 piros kaliforniai paprika, só, bors, ízlés szerint, 500 gramm csontos marhahús, 120 gramm reszelt sárgarépa, egy nagy paradicsom, egy pohár friss zöldborsó, 4-5 babérlevél.
A perișoare hozzávalói: fél pohár rizs, 400 gramm darált marhahús, só, bors, ízlés szerint.
A leves elkészítése a következőképpen történik: A húst egy fazék hideg vízbe tesszük, felforraljuk, és hagyjuk felforrni.
