Összefogjuk a tetején képződő habot, leszedjük, majd további 60-70 percig főzzük alacsony lángon.
Megtisztítjuk és felaprítjuk a hagymát és a petrezselyemgyökeret, lereszeljük a sárgarépát, majd ezeket a zöldségeket a levesbe tesszük. Miután hozzáadtuk őket, további 25-30 percig főzzük.
Most pedig térjünk át a 2. pontra: a perișoare elkészítése: Forrás után hideg vizet, rizst és sót teszünk fel, és közepes lángon 10 percig főzzük. Leöntjük a vizet, leöblítjük és hagyjuk kihűlni. Fogunk egy edényt, amibe beletesszük a húst, majd borssal és sóval ízesítjük, hozzáadjuk a rizst és összekeverjük. Ezután elkezdjük formázni a húsgombócokat (golyók formájában).
Amikor a leves elkészült, vegyük ki a húst a levesből. Mossuk meg és vágjuk fel a burgonyát, majd adjuk a leveshez. Vágjuk fel a paradicsomot, és adjuk a leveshez. Adjuk hozzá a borsót. Vágjuk a kaliforniai paprikát vékony csíkokra, majd adjuk a leveshez. Végül főzzük további 10-12 percig, ezután a leves készen áll! Hagyjuk kicsit kihűlni, és tálalhatjuk! Jó étvágyat kíván csapatunk! “Ha te is szereted az ételeket, oszd meg ezt a receptet”
